Kok ca 500 g rensede epler i biter med
1 dl vann og
20 g sukrin gold + 20 g sukrin+ og
litt vaniljesukker
i ca 20 min til eplene er møre og blandingen har god konsistens.
Tilsett 1 ts atamon før syltetøyet
has på varme glass til kjøleskap,
eller annen passende emballasje til fryser.
6 liter eple- og eller pærebiter (skjær bort stilk og blomst) legges i en stor kjele med
1 liter vann, 1 ss sitronsyre og 1 ts atamon.
Fyll på med 4 liter vann, legg en tallerken på toppen og et lokk
og la det
stå kaldt i 4-5 dager. Rør rundt en gang om dagen.
Sil saften og fyll den på flasker.
Holder seg best og lengst i fryser.
Ønskes søtere saft, prøv med 1 dl sukker pr. liter saft.