Denne desserten har jeg vokst opp med. Da var det å røre og røre med tresleiv..
Her er det to varianter:
1 - med frosne tyttebær:
3 dl tyttebær, 1 dl sukker og 1 eggehvite piskes
til rosa skum og serveres straks. Kan piskes opp igjen, men ikke fryses.
2 - med friske tyttebær:
1 eggehvite piskes stiv med 1 dl sukker. Ha i en tredel ca en tredel av 400 gr tyttebær og pisk videre. Bland
inn resten av tyttebærene og litt vaniljesukker. Kan fryses.
Noen blander også i litt stivpisket kremfløte.
Plommekrem
1 eggehvite piskes stiv med 1 dl sukker. Ha i oppdelte plommer uten skinn og stein litt etter litt. Pynt med noen plommebiter. Kan fryses.
Noen blander også i litt stivpisket kremfløte.
Kan fungere også med bringebær
og blåbær.
Rabarbrasuppe
250 g (ca 6 stilker) rabarbra kokes med 1 l vann og 200 g sukker - 5-10 min.
1 1/2 ss potetmel røres ut i litt kaldt vann og helles i en stråle mens en rører godt. Kok opp.