1 boks crème fraiche og 1 boks lettrømme has i en stor kjele sammen med
600 g gulrøtter, 4 løk, 1 vårløk - oppdelt i biter. Kokes til grønnsakene er møre.
1 kg kyllingfilet og
250 g bacon brunes lett i steikepanna hver for seg.
1 brokkoli oppdelt i små buketter has i på slutten av koketiden.
Smak til med pepper og salt.
Serveres med ris (6-8 dl ris og 12-16 dl vann) og en grønn salat.
Nok til 8 personer
Svineknoken kokes 2 timer og tas ut av kraften. Avkjøles litt før oppdeling.
Gulrot, kålrot og sellerirot deles i små terninger og kokes nesten møre i vann sammen med løk og purre. Bønner og sukkererter kan has i litt seinere.
Vannet siles av, og grønnsakene legges i kraften sammen med oppdelt kjøtt.
Gi alt et godt oppkok.
Smak til med salt og pepper.
Serveres med flatbrød eller annet brød.
3 store squash
1 løk
2 hvitløkfedd
1 liter grønnsakskraft
2 dl fløte
litt revet ost
salt og pepper
Varm grønnsakskraften. Kutt løk og hvitløk. Fres løken gyllen
i stekepanne sammen med noe av raspet squash. Ha alt i kjelen med kraft. La det koke i 15 minutter. Kjør med en stavmikser, og når den er jevn tar du suppa av plata. Mens stavmikseren går heller du sakte i både fløte og ost.
Smak til med salt og pepper.
Med tilsetting av kokte grønnsaker og bacon eller medisterboller/kjøttpuddingterner kan dette være en god middag.